Como servir champagne em condições

A forma como tens servido champanhe a vida inteira pode estar errada. Para não perder o seu aroma, tens que servir como se fosse cerveja revelou o estudo da Universidade de Reims. A Universidade de Reims ao usar análises termográficas descobriu que se vertermos a bebida com o copo na vertical faz com que solte demasiadas bolhas de dióxido de carbono e a bebida consequentemente perde aroma. O ideal é servir com o copo na diagonal, como se faz com a cerveja. Pois assim, o dióxido de carbono fica mais tempo dentro da bebida, conservando o sabor durante mais tempo. Em 2009 um estudo provou que grande parte do sabor do champanhe está nas bolhas de dióxido de carbono que ascendem quando é servido. Sendo assim, para conservar o sabor do champanhe o melhor é fazer o seguinte: manter a bebida fresca e servi-la como se fosse cerveja.