1659 views

Written by Wikinight

Posted on 17-01-2019 18:12

É típico e vulgar ver alguém beber vinho e não perceber muito do assunto. Nós dizemos-te o que deves saber para não fazeres figuras quando alguém entendido no assunto te questiona! O vinho verde vem da uva verde? As uvas só são classificadas como brancas ou tintas. O vinho verde está relacionado com a região (região vitivinícola) e não com a cor da uva. O que é o estado de maturação do vinho? Como qualquer fruta, a uva ou está mais verde ou mais madura. Quando o vinho tem um ligeiro sabor a especiarias é porque puseram especiarias no vinho? A uva é um fruto de matriz complexa que contém quase todos os aromas da natureza (uns sentem-se mais que outros). As especiarias podem ter origem na própria uva. O que são castas? São as diferentes variedades de uvas, é uma classificação. No nosso património vinícola temos 343 castas. A região afeta o sabor de um vinho? A região engloba o local, o clima e as castas plantadas. Tudo isso são características que diferem. O que é o "corpo" do vinho? O vinho quando degustado sente-se na boca e a sua textura chama-se "corpo". Porque é que devemos acompanhar vinho branco com peixe e vinho tinto com carne? É mito. Apenas há vinhos que são adequados para comidas mais leves e outros que são adequados para comidas mais pesadas. Qual é a forma certa de provar um vinho? 1. Observar visualmente a cor e o aspeto; 2. Cheirar, agitar ligeiramente o copo para enaltecer a parte aromática; 3. Provar, mantendo alguns segundos o vinho na boca antes de beber. Qual é o formato do copo adequado para beber? Depende da variedade do vinho. Para vinhos do Porto convém que o copo seja mais fechado em cima para haver uma maior concentração de aromas. Se for um vinho tinto da região de Lisboa, que precisam de arejar, convém que o copo em cima seja mais aberto. Como é que se deve segurar num copo de vinho? Sempre pelo pé para não perder as qualidades. Tenhamos as mãos frias ou quentes, vamos sempre alterar a temperatura do vinho, se colocamos as mãos no copo, a tendência é para aquecer. É correto deitar as garrafas de vinho? Não se deve deitar espumantes nem vinhos do Porto envelhecidos. No caso de vinhos tranquilos deve-se deitá-los, uma vez que conservam-se melhor quase sem oxigénio. Quanto tempo aguenta um vinho no frigorífico depois de aberto? Depende de vinho para vinho, mas um mês desde que se retire o ar. O vinho deve ser acondicionado com os gadgets disponíveis para conservar em vácuo. Gostar de vinho é um gosto que se adquire? Sim. Começa-se por vinhos descomplicados, aromáticos e suaves. O vinho tinto deixa a boca seca e o branco não, porquê? Está relacionado com algumas substâncias antioxidantes naturalmente presentes no vinho. No tinto em valores superiores ao vinho branco. 3 sugestões para impressionar num jantar Espumante, generoso (vinhos licorosos) e um vinho doce natural.
  • Event category
  • Nightspot category
  • Collection category
  • All results

Search for events, nightspots or collections in the largest nightlife directory in Portugal

By using this website you are confirming that you are over the age of 18 and agreeing to our Cookie Policy and Privacy Policy.